Dieses Rezept funktioniert super mit unserem Dinkelmehl 630. Gebacken
haben wir das Brot in einem Guss-Topf...... einfach klasse und lecker!
Die Porung ist für Dinkelmehl fantastisch. Das Foto zeigt das Brot mit einer
Teigführung von 19 Stunden. (10 Stunden funktioniert auch super).
Zutatenliste:
600g Dinkelmehl 630
10g frische Hefe
15g Salz
450g Wasser
10g Zucker
