Bio für die Ohren:
https://www.bioladen.de/podcast
Zutaten Teig:
250 g Schlagsahne
150 g Rohrohrzucker
2 Eier
300 g Weizenmehl 550 (alternativ Dinkel 630)
1 Päckchen Weinsteinbackpulver
1/2 Teelöffel Vanille gemahlen
eventuell 3 EL Wasser
Zutaten Belag:
100 g Mandelblättchen
300 g Rohrohrzucker
150 g Butter
3 EL Milch
Zubereitung:
aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und 15 Minuten bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze backen.
In der Zwischenzeit für den Belag die Butter in einem Topf leicht erwärmen und alle weiteren Zutaten unterrühren. Die Masse einmal aufkochen lassen und noch warm auf dem Rührteig verteilen.
Den Kuchen weitere 15 Minuten backen.
Tipp: 2 eingelegte Pfirsiche in kleine Würfel schneiden, auf den Rührteig geben und mitbacken.
Für alle die, die gerne BIO beim Discounter kaufen
- und natürlich die, die eh schon überzeugt sind.
Wertvolle Informationen zum Thema BIO und vieles, was dahinter steht.
Moderation: Uwe Schulz und Helmut Gote, mit Dr. Peter Meyer vom Bio-Pionier Weiling
In der WDR Mediathek https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr5/wdr5-alles-in-butter/index.html oder überall wo es Podcasts gibt.
Zum Beispiel bei Spotify: https://open.spotify.com/episode/1ZA4jHNA0KIcssOHw9yrPX?si=Uz7OMhQ6Se6IIXVWs94aFA&app_destination=copy-link
Backen mit dem vollen Korn!
Kostenlose Rezepte der Uni-Hohenheim findet Ihr unter:
https://weizen.uni-hohenheim.de/vollkornbackbuch
Vollkornmehle aus Emmer, Einkorn, Dinkel, Roggen, Rotkorn und
Weizen findet Ihr natürlich in unserem Laden!