Zubereitung 10 Minuten, 25 Stück:
200 g Möhren, grob geraspelt
6 getrocknete Datteln, grob zerkleinert
60 g Mandeln, gehackt
80 g Haferflocken
1 EL Mandelmus, hell oder dunkel
1 TL Zimt, gemahlen
1/2 TL Muskat
1/2 TL Ingwer, gemahlen
Salz
1 EL Kokosraspeln
Alle Zutaten, bis auf die Kokosraspel vermengen und gleichmäßig pürieren.
Die Masse zu 25 Kugeln formen und in den Kokosraspeln wälzen.